後日談 - Fisherman’s 　Room

旅行の翌日、朝８時ぐらいに起きたんですが、起きてすぐクール宅急便で近江町市場で買った魚が届きました。

発泡スチロールの箱を開けてみると・・・

なんじゃこの量は！！

タラ５０ｃｍ前後１０匹、ノドグロ３匹、ホウボウ２匹、そして写真にはないけど甘エビたくさん。

まずタラから捌いていく。

タラは背骨がグニャグニャしてやがるから、捌きにくいことこの上ない。

一時間ぐらいやったら９匹捌き終わって、最後の一匹をまな板に乗せた。

すると、なぜか腹の中に変に固いのがあるみたいで、手触りがおかしい。

そして開いてみたら・・・

（注：この先は魚の内臓の写真があり、人によってはグロく感じることがあるかもしれないので、みたい人は続きを読むからどうぞ。人気ブログランキングを見に行く）

胃袋になにか入ってる！！！

で、中身を取り出してみると・・・。

消化途中の魚が３匹もｗたしかハタハタって魚。

こういうことはたまにありますけどね。

明石の市場で買った８０ｃｍぐらいのスズキを捌いたとき、４０ｃｍぐらいのボラが出てきて度肝を抜かれたこともあったっけ。

そして次はノドグロの調理。

ところでなぜノドグロって呼ばれるかというと、

写真の通り、ホントにノドが黒いんです。

これは内臓と鱗を取るだけなのであっというまに完了。

次はホウボウの調理。

ちょっと形の変わった魚なので、調理しにくい。

この魚の胸鰭はとんでもなく大きくて綺麗な色をしています。

まだ昨日獲れたばっかりの新鮮な魚なので生で。

利尻の昆布があったので昆布締めにしてみる。

で、最後は甘エビ。

これだけあって４００円だなんてこっちでは考えられない。しかも北海道産。

こっちならロシア産であってもこの３倍はするのに。

これは単純に殻を剥いていくだけ。

きれいに並べてみた。

こうして２時間近くかけて調理しましたとさ。

以上、後日談でした。